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Labels dans le vin, comprendre les différentes dénominations

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Issu d’un terroir, le vin affiche régulièrement les notions d’AOP, d’AOC ou d’IGP à condition que sa méthode d’élaboration respecte les caractéristiques du cahier des charges de l’appellation concernée. A l’initiative de groupements de producteurs, les cahiers des...

Millésime 2023 en Châteauneuf du Pape

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L'effet millésime dans le vin fait référence à l'influence des conditions météorologiques et climatiques d'une année sur la qualité et le caractère du vin produit cette année-là. Chaque millésime est unique, et les variations des conditions météorologiques, telles que...

A la découverte des vins tanniques

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1. Qu'est-ce qu'un vin tannique ? Un vin tannique est un vin qui présente une sensation astringente en bouche, principalement due aux tanins. Les tanins sont des polyphénols naturels présents dans la peau, les pépins et les rafles de raisin. Lorsque le raisin est...

Terra Vitis, label d’excellence en viticulture

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Le label Terra Vitis est un label environnemental appliqué à la viticulture. Il a été créé en 1998 en France et vise à promouvoir une viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Les viticulteurs labellisés Terra Vitis partagent les mêmes valeurs et...