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AOP Châteauneuf-du-Pape,
Cuvée Maxence

43,50€

Rouge 2016
La robe est sombre, mais pas trop. Le premier nez révèle aussitôt que l’élevage à été conduit dans le bois de chêne, des merrains de très grande qualité tant l’expression est raffinée et complexe. Ce nez puissant annonce déjà  que la structure sera souple, ronde, enveloppée… Ici le chêne et la micro oxygénation provoque, sublime, révèle, habille mais ne dénature jamais! Encore une fois ce cru brille par sa typicité: sous bois, truffe,  pain grillée, légères notes vanillées; les fruits rouges… entretiennent une acidité qui favorisent une interminable longueur en bouche, ça pinote… Les tannins sont présents mais ronds, le bois a fait son travail d’assouplissement. L’équilibre entre tannins et acidité est parfait et vous permettra de conserver cette cuvée , dix ans, vingt ans…?

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AOP Châteauneuf-du-Pape Traditionnel

23,50€

Rouge 2017
La robe d’un beau grenat profond aux nuances violines  annonce un vin plein de vie; les petits fruits rouges, tels le cassis et la myrtille se dessinent progressivement et procurent une sensation de fraîcheur qui se traduira par un merveilleux croquant quand le vin sera en bouche; il joue avec votre palais…laissez le faire…
Il y a de la concentration, de la matière, du grain, un peu comme dans un concentré de fruits,  ou une confiture mais alors façon gelée, avec une acidité qui relève l’ensemble, et confirme cette esprit de vie.
Les tannins sont très soyeux et tendent à donner du mordant, de la présence et une longueur en bouche  parfaite tout en conservant  cette notion de grande fraîcheur. Quelques arômes tertiaires commencent alors à apparaître, la réglisse, puis la cerise, plutôt la griotte pour proposer un ensemble harmonieux et complexe.

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AOP Cairanne

13,50€

Rouge 2017
Belle couleur grenat sombre avec nuance violine; au premier nez c’est un bouquet de fruits rouge qui explose; cassis, myrtille dominent; Dans un second temps apparaît une pointe de réglisse suivie de notes fumées et sauvages, alors qu’un discret et élégant parfum de violette prend naissance.

Après ces qualités de jeunesse, la matière prend place sur le palais et divulgue des notes plus évoluées tel  le thym; la fin de bouche un peu giboyeuse. Les tannins sont bien enrobés, l’acidité est parfaite pour  maintenir l’ensemble très frais.

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AOP Côtes du Rhône

10,50€

Rouge 2017
Couleur sombre, tendance encore violine à l’heure où nous dégustons ce jeune vin. Le nez est puissant, très nettement sous l’influence de son terroir, d’où les senteurs de garrigue qui s’échappent. On perçoit que la concentration sera une valeur remarquable de ce vin. Le nez annonce ‘la couleur’ et sa richesse est révélatrice de matière, de présence, de corps, le tout accompagné d’un fruit enjôleur.
L’ensemble est souple, frais malgré un titre alcoolique généreux. Les tannins sont concentrés et souples. Dégusté à l’aveugle, toutes les qualités de ce vin nous autorisent à le classer au moins dans les Côtes du Rhône Villages, voire plus et pourquoi pas comme un cru…? L’esprit de garrigue est toujours dominant alors que les épices poivrées développent une vraie complexité.
2O17 est une année à très faible rendement et cela explique la structure du vin ; nous ne devrions peut-être pas vous le dire mais il serait sage et surtout judicieux de conserver ce vin dans votre cave encore quelques années afin d’atteindre une maturité parfaite et tirer ainsi le meilleur de ce son potentiel hors norme. Néanmoins, un très bon vin du début à la fin de son existence, il faut simplement varier les mets qui l’accompagneront.

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AOP Côtes du Rhône Villages,
Plan de Dieu

12,50€

Rouge, Cuvée Léandre 2017
Le vin présente une intense couleur pourpre tirant sur le grenat. Le premier nez est  encore un peu serré, voire fermé; il lui faut de l’air, un peu de temps, rien d’étonnant pour ce 2017 plein de vie mais encore contraint par la cuve puis la bouteille. La bouche est vive, acidulée mais en parfaite équilibre avec la charpente du vin. Une fois que le palais est bien “envahi”, cet aspect  acidulé se transforme en impression de fraîcheur et de fruits… 2017, n’oubliez pas. Parfait dosage entre l’acidité, la matière, les tannins et le gras, on se demande où est passé l’alcool, on ne le sent pas tant il est dissimulé par cette extraordinaire fraîcheur.  Il y a du grain, de la mâche, de la consistance sur une trame de fruits rouges à dominante  cassis, puis sureau et myrtille.

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