Le Domaine
Le Domaine Juliette Avril est un domaine familial.La famille
Marie Lucile Brun, gérante, a repris la tête du Domaine en 1988, succédant à sa mère Juliette Avril.
Son fils Stephan Brun l’a rejointe en 2000, la secondant dans le domaine commercial, administratif mais également en viticulture.
Un peu d’histoire
Les racines du Domaine Juliette Avril sont anciennes et profondes.
Anciennes car Premiers Consuls de Châteauneuf-du-Pape avant la révolution, les Avril possèdent ainsi une double tradition vinicole et provençale. Notre ancêtre Jules Avril, un siècle après Frédéric Mistral, a porté à son revers la Cigale en or, symbole de la charge de Majoral du Félibrige, l’Académie de langue provençale…
Profondes car dès 1928, avant l’instauration officielle de l’A.O.C. (appellation d’origine contrôlée), Jean Avril, le père de Juliette Avril, va participer à l’élaboration des règles fondamentales au développement du vin de Châteauneuf-du-Pape, et ce en présence d’autres notables.
Le domaine
Le Domaine comprend un vignoble de 18 ha de Châteauneuf du Pape, 10 ha en AOP Cairanne, 1,30 ha en AOP Côtes-du-Rhône Villages « Plan de Dieu », 10 ha en AOP Côtes du Rhône, 4 ha en AOP Ventoux, 2 ha en Vin de Cépage.
Le vignoble AOP
Châteauneuf-du-pape
Le vignoble comprend pour moitié des vignes de plus de 50 ans, plantées selon les méthodes ancestrales, de cépages mêlés tels que le Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault…
Il se décompose essentiellement en deux parties :
Le terroir se compose essentiellement de deux parties :
La première, au Nord, est constituée de plateaux fertiles, riches en terre argilo-calcaire, avec les célèbres galets, qui ont la particularité de restituer aux grappes la chaleur emmagasinée au cours de la journée.
Argiles et sables constituent le reste du vignoble du domaine.
Suppression du Désherbage.
Utilisation des 13 cépages de l’appellation.
Utilisation de la bouteille de l’appellation.
Production sur l’aire géographique de l’appellation.
Vendange à la main.
Un rendement limité à 35 hl/ha.
Voici en résumé comment est produit votre Châteauneuf-du-Pape.
Terroir Cairanne
Les sols de l’AOP Cairanne
Les vignes du domaine en appellation Cairanne reposent sur deux types de terroirs : les argiles blanche calcaire, terre froide qui donne aux vins des tanins serrés, charpentés, puissants, et les argiles rouges, qui offrent des vins généreux et apportent bouquet et richesse des arômes.
Cépages : Grenache, syrah, mourvèdre.
Terroir Plan de Dieu
Les sols de l’AOP Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu
Ils sont constitués de safres gréseux qui amènent de l’humidité à la vigne pendant la sécheresse estivale.
Le vin de Plan de Dieu, grâce à ce terroir et à ses cépages, est caractérisé par la garrigue qui l’entoure avec des arômes de thyms et de sous bois.
Cépages : Grenache ; syrah, Carignan.
Côtes du Rhône
AOP Côtes du Rhône
Les sols se composent de terrasses de l’Aygues, fluvio-glaciaires, intéressantes pour la rondeur et la souplesse qu’elles apportent aux vins.
Cépages : Grenache, Syrah, Carignan.
Philosophie
Notre engagement
Notre engagement pour l’environnement est notre marque de fabrique.
Nous suivons le cahier des charges Terra Vitis, lutte raisonnée.
Nous sommes certifiés depuis cette année HVE 3, une certification environnementale qui démontre en plus du label Terra Vitis notre engagement envers une agriculture respectueuse de son environnement et du bien-être de tous.
Nous nous engageons pour cela à :
– Raisonner un maximum les traitements.
– Privilégier les labours.
– Trier des déchets.
– Réduire au strict minimum le désherbage.
De plus, depuis des années nous avons engagé :
– Un entretien des talus.
– Plantation de haies.
– Enherbement des chemins.
– Confusion sexuelle (technique qui évite les traitements insecticides).
– Il faut suivre un cahier des charges de l’appellation.
– Il faut utiliser les 13 cépages de l’appellation.
– Utiliser la bouteille de l’appellation.
– Produire sur l’aire géographique de l’appellation.
– Vendange à la main.
– Un rendement limité à 35 hl/ha.
Voici en résumé comment est produit votre Châteauneuf-du-Pape.
La Cave
Le Domaine vinifie dans une cave ultra moderne.
Cuves inox pour la vinification, pressoir pneumatique et système de contrôle des températures.
Nous essayons de travailler un maximum par gravité. La deuxième fermentation de nos vins et le stockage se font en cuve béton. Ensuite nous mettons 30% de notre récolte en foudre.
Une fois les vinifications terminées après 16 mois de travail, le millésime est mis en bouteille.
Pour finir il faut savoir que notre cave est aux normes ISO9001, ISO14001 et norme HACCP.
