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Cépages du millésime 2021 :

Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault

Dégustation :

Ce vin présente une couleur vive affichant une teinte évoluant entre le pourpre et le violet, expression de sa jeunesse. Le nez est très puissant et riche, aux arômes de fruits rouges bien mûrs avec une petite pointe animale, giboyeux dit-on... la truffe et le poivre arrivent ensuite... Superbe ! La bouche est dense, avec beaucoup de volume, presque envahissante ; les tannins sont présents mais souples et il devrait encore s’arrondir avec un peu de temps. Plus surprenant pour un vin de cette jeunesse, un gras très généreux vient assouplir l’ensemble pour l’enrichir et lui donner de la longueur. Cette bouteille offre bien plus qu’un simple Côtes du Rhône par sa richesse, alors profitez-en bien !
Conservation : 5 ans

Accords mets et vin :

Servi à 16 ou 17°C, sur des charcuteries, des viandes grillées et des fromages frais, il fera merveille.

Notre terroir, vente directe producteur

Sol : Sable, argile et cailloutis
Surface : 10h
Pour en savoir plus sur le domaine Juliette Avril, consultez la rubrique "le domaine".

Tout savoir sur les Côtes du Rhône

Septentrionale ou méridionale, consultez toutes les spécificités des régions de la vallée du Rhône : Côtes du Rhône (julietteavril.com)