Cépage du millésime 2025 :

Syrah

Dégustation :

Le nez est puissant et libère de magnifiques arômes de fruits rouges tel le cassis ; la réglisse apparaît délicatement sur fond légèrement mentholé.
Le vin jouit d’une superbe concentration ; les tannins sont présents mais déjà souples et on peut parler d’un joli ‘grain’ de tannin ; cela amplifie encore la longueur de cette Syrah, racée, toujours sur la fraîcheur et le fruit et à la tendance septentrionale.
Il y a encore de la tension, de la vivacité mais ce n’est que mieux car ceci est la pure démonstration de ce qu’est un vin « vivant », un vin qui a de la sève !
Conservation : 5 ans

Accords mets et vin :

Servi à 16 ou 17°C, sur des charcuteries, des viandes grillées et des fromages frais, il fera merveille.

Notre terroir, vente directe producteur

Sol : Limon
Surface : 0.5h
Pour en savoir plus sur le domaine Juliette Avril, consultez la rubrique "le domaine".