1OO% Syrah
Rouge

Sol
Limon

Surface
0,5ha

Cépages
1OO% Syrah

Vendanges
à la machine.

Vinification
traditionnelle

Conservation
5 ans

Rouge 2O16
Le nez est puissant et libère de magnifiques arômes de fruits rouges tel le cassis ; la réglisse apparaît délicatement sur fond légèrement mentholé.
Le vin jouit d'une superbe concentration ; les tannins sont présents mais déjà souples et on peut parler d'un joli 'grain' de tannin ; cela amplifie encore la longueur de cette Syrah, racée, toujours sur la fraîcheur et le fruit et à la tendance septentrionale.
Il y a encore de la tension, de la vivacité mais ce n'est que mieux car ceci est la pure démonstration de ce qu'est un vin «vivant», un vin qui a de la sève !

Accompagnements
A boire sur des viandes rouges grillées, des fromages frais et à une température n'excédant pas 16/18°C.