Marie Lucile Brun et son fils Stephan
vous souhaitent la bienvenue sur leur site Internet.

News
Les dernières News du Domaine viticole Juliette Avril ý chateauneuf du pape
Les participations au salons vin du Domaine Juliette Avril
Les médailles des vins gagnées par le Domaine Juliette Avril


Le Domaine Juliette Avril

L'histoire
Découvrir l'histoire du Domaine Juliette Avril
Visualiser ldes photos du Domaine Juliette Avril

Le Domaine Juliette Avril est un domaine viticole familial, situÈ ý Chateauneuf du pape, de la famille Brun Avril, Marie Lucile et son fils Stephan.
Marie Lucile Brun, gÈrante, a repris la tÍte du Domaine Juliette Avril en 1988, succÈdant ý sa mËre Juliette Avril.
Son fils Stephan Brun l'a rejointe en 2000, la secondant dans le domaine commercial, administratif mais Ègalement en viticulture.

Les racines du Domaine Juliette Avril sont anciennes et profondes.
Anciennes car Premiers Consuls de Ch’teauneuf-du-Pape avant la rÈvolution, les Avril possËdent ainsi une double tradition vinicole et provenÁale. Notre ancÍtre Jules Avril, un siËcle aprËs FrÈdÈric Mistral, a portÈ ý son revers la Cigale en or, symbole de la charge de Majoral du FÈlibrige, l'AcadÈmie de langue provenÁale...
Profondes car dËs 1928, avant l'instauration officielle de l'A.O.C. (appellation d'origine contrÙlÈe), Jean Avril, le pËre de Juliette Avril, va participer ý l'Èlaboration des rËgles fondamentales au dÈveloppement du vin de Ch’teauneuf-du-Pape, et ce en prÈsence d'autres notables.








Le terroir
Le terroir Châteauneuf-du-Pape du Domaine de Juliette Avril
Voir les photos du terroir Châteauneuf-du-Pape du Domaine Juliette Avril

Le Domaine Juliette Avril, situÈ ý Chateauneuf du Pape, comprend un vignoble de 30 hectares, divisÈ en 22 hectares de Ch’teauneuf-du-Pape, 6 hectares de CÙtes du Ventoux et 2 hectares de Vin de Pays de Vaucluse.

Le vignoble comprend pour moitiÈ des vignes de plus de 50 ans, plantÈes selon les mÈthodes ancestrales, de cÈpages mÍlÈs tels que le Grenache, Syrah, Cinsault, MourvËdre, Roussane etc.

Il se dÈcompose essentiellement en deux parties :
La premiËre, au Nord, est constituÈe de plateaux fertiles, riches en terre argilo-calcaire, avec les cÈlËbres galets, alors que la seconde partie, plus au Sud, possËde des terres filtrantes et graveleuses.
Notre engagement dans le respect de l'environnement

Nous nous engageons dans un respect environnemental :
- Raisonner un maximum les traitements.
- PrivilÈgier les labours.
- Tri des dÈchets.
- RÈduire au strict minimum le dÈsherbage.

De plus depuis 2 ans nous avons engagÈ :

- Un entretien des talus.
- Plantation de haies.
- Enherbement des chemins.
- Confusion sexuelle (technique qui Èvite les traitements insecticides).

Comment produire
un Ch’teauneuf-du-Pape en AOC :


- Il faut suivre un cahier des charges de l'appellation.
- Il faut utiliser les 13 cÈpages de l'appellation.
- Utiliser la bouteille de l'appellation.
- Produire sur l'aire gÈographique de l'appellation.
- Vendange ý la main.
- Un rendement limitÈ ý 35 hl/ha.

Voici en rÈsumÈ comment est produit votre Ch’teauneuf-du-Pape.
AmitiÈ Vigneronne.







La vigne en 4 saisons
La vigne de Juliette Avril en 4 saisons
Visualiser les photos de la vigne de Juliette Avril en 4 saisons

Au fil des saisons, on entretient, on chérit, on surveille scrupuleusement et attentivement la vigne.

Au printemps
c’est l’époque où il faut prévenir et surveiller l’arrivée des Maladies, des Champignons ou des parasites.
C’est également l’époque où on lui fait une beauté : le débourgeonnage.
On enlève certains bourgeons, on éclaircit.
Ainsi on la débarrasse des bourgeons superflus, permettant ainsi une taille plus facile.

L’été
Les petits plants sont jeunes et fragiles. Il faut donc régulièrement les arroser, à la fraîcheur matinale.
C’est aussi dès fin août – début septembre la fameuse période des vendanges.
On perturbe la tranquilité de la Vigne car nous pénétrons à plusieurs dizaines dans ses rangées afin de couper les précieuses grappes de raisins.
Tout cela armés de séquateurs et de seaux…

Automne
Après le grand « bouleversement » des vendanges, il faut faire une remise en forme à la vigne et la préparer à affronter les autres saisons : Labour d’hiver, entretien des Talus, tonte des parcelles, enherbement des rangées.

L’hiver
Nous faisons après la remise en forme, une nouvelle jeunesse à la vigne :
Période de la taille.
On taille les sarments pour faire le bois neuf.
Ces sarments sont broyés.
En Mars à l’approche du printemps, on renouvelle les générations : c’est l’époque des plantations.
On scrute alors le ciel pour que la pluie leur permette une bonne croissance.





La cave
Visiter la cave du Domaine Juliette Avril
Voir les photos de la cave de Juliette Avril

Le Domaine vinifie dans une cave ultra moderne.
Cuves inox pour la vinification, pressoir pneumatique et systËme de contrÙle des tempÈratures.
Nous essayons de travailler un maximum par gravitÈ.
La deuxiËme fermentation de nos vins et le stockage se fait en cuve bÈton.
Ensuite nous mettons 10% de notre rÈcolte en foudre.
Une fois les vinification terminÈes aprËs 16 mois de travail, le millÈsime est mis en bouteille.
Pour finir il faut savoir que notre cave est aux normes ISO9001 et norme HACCP.












Les vins du Domaine viticole Juliette Avril, situÈ ý Chateauneuf du Pape

 


Cuvée Maxence : Châteauneuf-du-Pape Rouge
Photo de la bouteille de vin Châteauneuf-du-Pape Rouge Cuvée Maxence du Domaine Juliette Avril
Télécharger la fiche technique Cuvée Maxence du Châteauneuf-du-Pape Rouge

Cuvée Maxence
Vendanges
Entre le 10 et le 15 septembre suivant maturité.
Cueillette manuelle avec tri.

Vinification :
Traditionnelle avec éraflage partiel.
Fermentation de 12 jours au minimum avec contrôle des températures en cuves inox de 100 hl.
Lors de la mise en bouteille légère filtration sur plaque si nécessaire.
Passage de 12 mois en demi-muid.

 

Cuvée Maxence 2006
Robre grenat foncé.
Nez riche et chaleureux exaltant des arômes marqués par le terroir, de cassis, de romarin et de boisé.
Attaque dotée de tanins présents. Bouche volumineuse révélant des saveurs de liqueur de cassis et de mûres puis épicées.
Maturité : 2013
A boire avant : 2020
Servir : en carafe à 15°C
Suggestion d’harmonie gourmande : un magret de canard, pigeon farci aux morilles et foie gras ou une côte de bœuf grillée.



Châteauneuf-du-Pape Rouge
Photo de la bouteille de vin Châteauneuf-du-Pape Rouge du Domaine Juliette Avril
Télécharger la fiche technique du Châteauneuf-du-Pape Rouge

Sol et terroir : Argilo-calcaire.
Surface : 20 hectares
Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre.

Vendanges
Entre le 10 et 15 septembre suivant maturité.
Cueillette manuelle avec tri.

Vinification
Traditionnelle avec éraflage partiel. Fermentation de 12 jours au minimum avec
contrôle des températures
en cuves inox de 100 hl.
Lors de la mise en bouteille légère filtration sur plaque si nécessaire.

Conservation
10 - 15 années

Rouge 2005
Un vin flamboyant, charpenté à la robe pourpre, aux arômes d'épices.

Accompagnement : Rôti de bœuf, gigot, civet de lièvre, coq au vin, sanglier, viandes faisandées.



Châteauneuf-du-Pape Blanc
Photo de la bouteille de vin Châteauneuf-du-Pape Blanc du Domaine Juliette Avril
Télécharger la fiche technique du Châteauneuf-du-Pape Blanc

Sol et terroir : Marne
Surface : 2 hectares
Cépages : Grenache, Roussanne, Clairette, Bourboulenc.

Vendanges
Fin août, début des vendanges.
Cueillette manuelle avec tri.

Vinification
Eraflage, pressurage direct, pas de macération pelliculaire, fermentation naturelle à 18° avec contrôle de la température, blocage de la fermentation malolactique afin de conserver
davantage le fruité et les arômes primaires ainsi qu’une certaine fraîcheur.

Conservation
8 années

Blanc 2006
Belle robe jaune très pâle à reflets verts. Nez fin et élégant. D’un fruité aux arômes intenses de fleurs blanches (chèvrefeuille) et de fruits à chair blanche (pêche, poire).

Accompagnement : Apéritif, foie gras, truffe, tourte au fromage de chèvre, poissons, crustacés, fruits de mer, tripes viandes blanches, cuisses de grenouilles, escargots.



Côtes du Ventoux Rouge
Photo de la bouteille de vin Côtes du Ventoux Rouge du Domaine Juliette Avril
Télécharger la fiche technique du Côtes du Ventoux Rouge

Sol et terroir : Argilo-calcaire
Surface : 5 hectares
Cépages : Grenache, Syrah, Vieux Carignan.

Vendanges
Début Octobre, début des vendanges.
Cueillette manuelle avec tri.

Vinification
Eraflage, pas de macération pelliculaire,
vinification traditionnelle avec contrôle des températures.

Conservation
5 - 6 années.

Rouge 2005
Belle robe rouge foncé à reflets violets. Attaque en bouche assez dense des tanins bien dominés par des notes de fruits qui règnent en maître. Peut être servi pour tout un repas.
Gagne à vieillir.

Accompagnement : Rôtis, grillades, fromages, petits gibiers à plumes, viandes rouges.



Côtes du Ventoux Rosé
Photo de la bouteille de vin Côtes du Ventoux Rosé du Domaine Juliette Avril
Télécharger la fiche technique du Côtes du Ventoux Rosé

Sol et terroir : Argilo-calcaire
Surface : 2 hectares
Cépages : Grencache, Syrah, Vieux Carignan.

Vendanges
Fin aoput, début des vendanges
Cueillette manuelle avec tri.

Vinification
Rosé de saignée suite à une macération de 15 à 18 heures.
Fermentation à basse température
(maximum 16°).

Conservation
2 années.

Rosé 2006
Côte du Ventoux rosée intense, bien équilibré avec une finale harmonieuse et une pointe de fraîcheur. Nez de petits fruits rouges avec au début une senteur de bonbons anglais.

Accompagnement : Rôtis, grillades, fromages, petits gibiers à plumes, viandes rouges.


Vin de Pays de Vaucluse : Cépage Merlot
Photo de la bouteille de vin Vin de Pays de Vaucluse Cépage Merlot du Domaine Juliette Avril
Télécharger la fiche technique du Vin de Pays de Vaucluse Merlot

Sol et terroir : Argilo-calcaire
Surface : 1,4 hectare
Cépages : Merlot

Vendanges
Deuxième quinzaine de septembre.
Les contrôles de maturité commencent un mois avant les vendanges.
Cueillette manuelle avec tri.

Vinification
Vinification traditionnelle avec fermentation alcoolique et malo-lactique.
Cuvaison courte pour obtenir des vins fruités et subtils.

Conservation
3 années.

Merlot 2005
Vin frais et souple à boire en toutes circonstances.
Ces millésimes présentent une belle couleur rouge cerise, et sont caractérisés par des notes de petits fruits rouges (cassis, framboise), de plus ces crus présentent une très bonne persistance en bouche.

Accompagnement : Viandes rouges, grillades, assiettes de charcuterie, plats à base de pâtes - lasagnes, pizza, fromages.



Vin de Pays de Vaucluse : Cépage Viognier
Photo de la bouteille de vin Vin de Pays de Vaucluse Cépage Viognier du Domaine Juliette Avril
Télécharger la fiche technique du Vin de Pays de Vaucluse Viognier

Sol et terroir : Argilo-calcaire
Surface : 1 hectare
Cépages : Viognier

Vendanges
Début septembre.
Les contrôles de maturité commencent un mois avant les vendanges.
Cueillette manuelle avec tri.

Vinification
Fermentation naturelle avec contrôle de température blocage de la fermentation malo-lactique afin de conserver d’avantage de fruité et d’arômes primaires ainsi qu’une certaine fraîcheur.

Conservation
3 années.

Viognier 2006
Blanc sec aux arômes floraux, souple et assez long en bouche.
A servir frais : 10°C

Accompagnement : Poissons, moules frites, salades, apéritifs.

 




Où trouver les vins du Domaine viticole Juliette Avril

Les vins de Juliette Avril en vente au Caveau

Découvrir les photos du caveau de Juliette Avril

Les vins de Juliette Avril en France

Visualiser les photos Châteauneuf-du-Pape de Juliette Avril

Les vins de Juliette Avril àl'Export
Consulter les photos des vins Châteauneuf-du-Pape de Juliette Avril


Le vigneron et vous

Recettes gourmandes du Domaine Juliette Avril
Photos des recettes de Juliette Avril du Domaine Juliette Avril

Les conseils du vigneron du Domaine Juliette Avril
Photos des conseils du vigneron du Domaine Juliette Avril

Déguster un Chateauneuf-du-Pape (ou un vin de Juliette Avril en général !) est un moment de plaisir, de convivialité et de partage.

Ce moment ne sera que plus appréciable si vous respectez certains conseils :

- Laissez reposer les vins après le transport.

- Température de service 12 ° pour les blancs. En dessous de 10, le vin perd une partie de ses qualités aromatiques. Entre 16 et 18 pour les vins rouges.

- Utilisez un verre de dégustation (notamment INAO) dont l’extrémité est plus fine que le corps.

- En terme de garde : pour les vins blancs, ils peuvent s’apprécier jeunes, dans les 2 à 3 ans, surprenant par la complexité de leur arômes et leur fraîcheur.
Mais cela vaut également la peine d’être patient (vers 5 ans d’âge) car ils possèdent alors les arômes de miel et de noisette.

Pour les vins rouges, vous pouvez les déguster dès 2 ans d’âge, découvrant ainsi des arômes fruités. Mais là ,encore la patience porte ses fruits car la maturité.

Apporte au vin rouge plus de structure, plus de corps et des arômes plus intenses.

Mais comme on l’a évoqué précedement, il s’agit avant tout de plaisir : déguster les vins selon vos goûts.

Conservez vos bouteilles couchées, dans un endroit frais. (température inférieure à 19 et 20), ne subissent aucune amplitude thermique.



Espace presse du Domaine Juliette Avril


Consulter les articles de presse du Domaine Juliette Avril
Articles de presse du Domaine Juliette Avril, situé à Châteauneuf-du-Pape

Photothèque du Domaine Juliette Avril

Photos des vignerons du Domaine Juliette Avril, situé à Châteauneuf-du-Pape

Médailles gagnées par le Domaine Juliette Avril
Médailles remportées par le Domaine Juliette Avril, situé à Châteauneuf-du-Pape
Cliquez ici pour tÈlÈcharger le dossier de presse du Domaine Juliette Avril

Cliquez ici pour tÈlÈcharger le dossier de presse du Domaine Viticole Juliette Avril



Localisation du Domaine Juliette Avril

Localisation du Domaine Juliette Avril, à Châteauneuf-du-Pape
Visualiser la localisation à Châteauneuf-du-pape du Domaine Juliette Avril

Domaine Juliette Avril
8, Avenue Louis Pasteur
84230 CHATEAUNEUF-du-PAPE FRANCE
TÈlÈcharger le plan d'accËs du Domaine Juliette Avril


Contact

Contacter le Domaine Juliette Avril
Photo du Domaine Juliette Avril

Domaine Juliette Avril
8, Avenue Louis Pasteur
84230 CHATEAUNEUF-du-PAPE FRANCE
TÈl. : +33 (0)4 90 83 72 69
Fax : +33 (0)4 90 83 53 08
E-mail : info@julietteavril.com

Notre caveau, situÈ ý chateauneuf du pape est ouvert
7j/7 de 10h ý 12h30 et de 14h ý 18h.

Nous sommes fermÈs le week-end
en Janvier et FÈvrier.





Accueil Domaine Juliette Avril

Accueil photos du Domaine viticole Juliette Avril, situÈ ý Chateauneuf du Pape

Domaine Juliette Avril
8, Avenue Louis Pasteur
84230 CHATEAUNEUF-du-PAPE FRANCE
TÈl. : +33 (0)4 90 83 72 69
Fax : +33 (0)4 90 83 53 08
E-mail : info@julietteavril.com

Notre caveau, situÈ ý chateauneuf du pape est ouvert
7j/7 de 10h ý 12h30 et de 14h ý 18h.

Nous sommes fermÈs le week-end
en Janvier et FÈvrier.

Mentions légales et crédits du Domaine Juliette Avril
Consulter les mentions légales du Domaine Juliette Avril
Les mentions légales de Juliette Avril


CREDITS

Editeur :
Le site correspondant au nom de domaine www.julietteavril.com est le site officiel du Domaine Juliette Avril :

Domaine Juliette Avril
8, Avenue Louis Pasteur
84230 CHATEAUNEUF-du-PAPE FRANCE
Tél. : +33 (0)4 90 83 72 69
Fax : +33 (0)4 90 83 53 08
E-mail : info@julietteavril.com

Réalisation :
Design graphique et développement : DESIGNDIVINO - www.designdivino.com

Photographie :
DESIGNDIVINO - www.designdivino.com

MENTIONS LEGALES

Droit d'accès :
Conformément à la loi Informatique et Liberté N° 78-17 du 06.01.78, vous disposez d'un droit d'accès et de rectification pour les données nominatives vous concernant. Pour exercer ce droit, adressez votre courrier au Domaine Juliette Avril : info@julietteavril.com

Droit :
Le site "www.julietteavril.com" est la propriété exclusive du Domaine Juliette Avril.
L'utilisateur qui se connecte sur le site "www.julietteavril.com" ne dispose que d'un droit d'usage privé, non collectif et non exclusif, sur le contenu du site.
Tous les droits de reproduction, de diffusion et de représentation sont réservés. La mise en réseau, la reproduction, la modification, la diffusion ou la rediffusion sous quelque forme que se soit, partielle ou totale, sont strictement interdites. La violation de ces dispositions impératives soumet le contrevenant et toutes personnes responsables, aux peines civiles et pénales prévues par la loi française.

 

Domaine Juliette Avril, Châteauneuf-du-Pape

Version anglaise du site du Domaine Juliette Avril
Menu Français du Domaine Juliette Avril

Domaine Juliette Avril, page d'accueil du site Internet